Riserva 1998
30 €
25
nome completo
Vin Santo del Chianti Classico DOC Clemente VII Castelli del Grevepesa Riserva 1998
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denominazione
Vin Santo del Chianti Classico DOC
annata
Riserva 1998
origine
Toscana
vitigno
Trebbiano Toscano, Malvasia
formato
0,375 L
aromi
Mandorla, frutta secca
abbinamenti
Formaggi freschi, dolci secchi e pasticceria
grado alcolico
16,5 %
temperatura
12 - 18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

ll Vin Santo Del Chianti Classico Riserva Clemente VII della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati a Bibbione nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nel fantastico scenario del Castello di Bibbione dei Marchesi Rangoni Machiavelli.

È prodotto con uve Trebbiano e Malvasia, raccolte e selezionate interamente a mano, con posa dei grappoli su cannicci per l’appassimento. La fermentazione è lenta ed avviene in piccoli caratelli di rovere, dove il vino successivamente affina per almeno 48 mesi.

Il Clemente VII è caratterizzato da un colore giallo ambrato intenso con riflessi dorati. Presenta sentori olfattivi avvolgenti e complessi, con note di mandorla e frutta secca. Al palato risulta elegante, caldo, avvolgente ed armonico.

Ideale da servire in accompagnamento a formaggi piccanti, è perfetto in abbinamento a pasticceria secca a base di mandorle, come i Cantucci Pratesi.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Castelli del Grevepesa

L'azienda vitivinicola Castelli di Grevepesa nasce nel 1965 da un gruppo di viticoltori della Toscana su iniziativa del Cavalier Gualtiero Armando Nunzi, con l'intento di creare una solida realtà all'interno della quale riunire persone provenienti dalle varie aree del Chianti Classico Fiorentino per mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura e del territorio toscano.

La mission aziendale è quella di valorizzare i territori agricoli attraverso la produzione di vini qualitativamente eccellenti con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Situata a San Casciano Val di Pesa, Castelli di Grevepesa produce vini con uve provenienti dai vigneti di tutti gli associati ed è la prima produttrice per quantità e terroir di Chianti Classico.

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