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Vin Santo del Chianti Rùfina DOC 2010 Villa Travignoli

Villa Travignoli
375 ml
29,90 €
25   IVA inc.    (66,67 €/L)
Tipo di vino
Passito
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria, Formaggi freschi
Origine
Toscana
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2001
Due bicchieri neri
nome completo
Vin Santo del Chianti Rùfina DOC 2010 Villa Travignoli
New
denominazione
Vin Santo del Chianti
annata
2010
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Malvasia 70%, Trebbiano 30%
affinamento
Barrique
formato
0,375 L
aromi
Frutta candita, Miele
grado alcolico
15 %
temperatura
14-18 ℃
Media Voti
4,17 / 5
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Descrizione

Il Vin Santo di Villa Travignoli nasce nelle zone collinari di Pelago, nell'area del Chianti Rufina.

Questo vino dolce viene realizzato con uve Malvasia e Trebbiano, raccolte verso la seconda metà di settembre. Dopo la vendemmia, le uve vengono fatte appassire su cannicci per 4-6 mesi, per poi passare in caratelli di legno per svolgere le fasi di pressatura e fermentazione. Il mosto viene infine lasciato maturare per circa 5 anni in barrique.

È caratterizzato da un colore dorato e da un profumo fine ed intenso di frutta candita e miele. Al palato si mette in risalto peculiarità morbide, grazie ad una ammaliante setosità ed una raffinata dolcezza.

Si sposa divinamente con biscotti secchi, su tutti i cantucci di prato, interessante l'abbinamento con formaggi freschi di capra.

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