nome completo
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Paradis Borgo dei Posseri 2015
New
annata
2015
origine
Trentino
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi
abbinamenti
Carni bianche, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero Paradis di Borgo dei Posseri nasce in vigneti situati nelle tre località di Pozzo, ubicate su un contrafforte tra le valli di Ronchi e di San Valentino, sulla sinistra del fiume Adige.

È prodotto eslcusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano verso la metà del mese di ottobre. La fermentazione avviene sulle bucce per 2 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per 18 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Paradis è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con bouquet vellutato e persistente, con intensi sentori di frutti rossi. Al palato risulta elegante, armonico e piacevolmente avvolgente.

Perfetto per accompagnare carni bianche ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

produttore: Borgo dei Posseri

Borgo dei Posseri nasce dall'idea di recuperare il passato per renderlo parte integrante del domani, con l'obiettivo di far rivivere la storica borgata contadina del comune di Ala. La cantina è situata nelle tre località di Pozzo, ubicate su un contrafforte tra le valli di Ronchi e di San Valentino, sulla sinistra del fiume Adige.

I vini Borgo dei Posseri vengono prodotti attingendo alla tradizione trentina, ma reinterpretati in modo che l’ambiente di coltivazione divenga elemento di forte caratterizzazione stilistica. Il rispetto per il terroir, l'attenzione nella coltivazione della vite e la realizzazione di vini che rappresentano la storia della cantina sono i valori che guidano constantemente questa straordinaria realtà.

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