Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Paradis 2013 Borgo dei Posseri

Il Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero Paradis di Borgo dei Posseri nasce in vigneti situati nelle tre località di Pozzo, ubicate su un contrafforte tra le valli di Ronchi e di San Valentino, sulla sinistra del fiume Adige.

È prodotto eslcusivamente con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano verso la metà del mese di ottobre. La fermentazione avviene sulle bucce per 2 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per 18 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Paradis è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con bouquet vellutato e persistente, con intensi sentori di frutti rossi. Al palato risulta elegante, armonico e piacevolmente avvolgente.

Perfetto per accompagnare carni bianche ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.