Vigneti delle Dolomiti IGT Omnes Dies 2017 Abbazia di Novacella

0,75 L
10,50 €
8,20   IVA inc.    (10,93 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Formaggi freschi
Disponibilità
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nome completo
Vigneti delle Dolomiti IGT Omnes Dies 2017 Abbazia di Novacella
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Altri Vitigni
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Noce moscata, Pesca
grado alcolico
12 %
temperatura
8-9 ℃
Media Voti
3,18 / 5
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Descrizione

L'Omnes Dies trae origine dai vigneti della cantina Abbazia di Novacella siti nella conca di Bressanone, ai piedi delle Dolomiti.

È una cuvée di vitigni autoctoni a bacca bianca risultato di una fermentazione in acciaio ad una temperatura compresa tra i 17 e i 19°C. In seguito viene lasciato a riposare nei medesimi recipienti per almeno 6 mesi al fine di affinare le proprie caratteristiche organolettiche.

Nel bicchiere si presenta di un bel giallo-verdognolo. Al naso si alternano delicati profumi di pesca e agrumi supportati da note di noce moscata. L'assaggio è fresco e sapido, di buona persistenza gustativa.

Ideale con degli spiedini di gamberi alla griglia o formaggi caprini glassati al miele. Da provare con melone e speck.

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