Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2015

0,75 L
65 €
45 IVA inc.    (60 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
risotti, funghi, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti, ragù di carne
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 24 ottobre.
premi e riconoscimenti
Bibenda
2015
James Suckling
2015
95/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
Wine Spectator
2013
92/100
nome completo
Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato Foradori 2015
New
annata
2015
origine
Trentino
vitigno
Teroldego 100%
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes
grado alcolico
12,5 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

Il Vigneti delle Dolomiti Teroldego Granato di Foradori nasce dagli antichi vigneti del Campo Rotaliano, una rientranza della Valle dell’Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Teroldego, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in grandi tini aperti a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 15 mesi in botti di legno, prima di essere imbottigliato.

Il Granato di Teroldego è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con eleganti sentori fruttati di ciliegia e ribes, arricchiti da gradevoli note di incenso. Al palato risulta fitto e concentrato, con una buona morbidezza e tannini dolci eleganti.

Perfetto per accompagnare risotti ai funghi e ragù di carne, è ideale in abbinamento con la selvaggina, gli arrosti e i formaggi stagionati.

Produttore: Foradori

Foradori è un’azienda agricola che risale al 1939, quando Vittorio Foradori acquista l’attuale cantina a Mezzolombardo, in provincia di Trento. Nel 1984 è la figlia Elisabetta a prendere le redini dell’azienda, concentrando la produzione soprattutto sul vitigno autoctono Teroldego. Nascono infatti in quegli anni alcuni dei prodotti di punta dell’azienda come il Granato, il Morei e lo Sgarzon, tre evoluzioni ben caratterizzate e distinte tra loro di questo vitigno. L’azienda si converte totalmente al biodinamico nel 2002 e 5 anni più tardi entra a far parte del gruppo VinNatur. Nel 2009 arriva la certificazione Demeter e l’azienda si unisce al gruppo Renaissance des AOC, sempre attivo nell’ambito della biodinamica.

Oggi Foradori conta circa 28 ettari di vigneti: il 75% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola ed un ulteriore 5% a Pinot Grigio. La conoscenza dei ritmi della natura e dei suoi cicli sono alla base della filosofia di Elisabetta, che porta avanti il mantra del rispetto delle sue viti, per creare dei vini più naturali ed espressivi possibili, che siano l’effettiva risultante di uno straordinario terroir alpino e dei frutti dei vigneti.

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