Vigneti delle Dolomiti IGT Besler Biank 2007 Pojer e Sandri

Il Vigneti delle Dolomiti Besler Biank di Pojer e Sandri nasce in vigneti situati nel comune di Faedo, in provincia di Trento.

È prodotto con uve Riesling Renano, Kerner e Incrocio Manzoni, raccolte e selezionate interamente a mano a maturazione piuttosto tardiva. La fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere e acacia, dopodiché il vino affina per 6 mesi in legno e per circa 2 anni in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con intensi profumi fruttati di albicocca, frutta matura e tropicale, arricchiti da sentori speziati e minerali. Al palato risulta cremoso, fresco ed equilibrato, con un finale persistente su note di miele di acacia.

Ideale come vino a tutto pasto, questo vino bianco di sposa bene con piatti di pesce speziati e secondi piatti a base di carne bianca.