nome completo
Vicenza DOC Torre dei Vescovi Merlot Colli Vicentini 2016
New
annata
2016
origine
Veneto
vitigno
Merlot 100%
affinamento
Acciaio, legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta a bacca rossa
grado alcolico
13 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

Il Vicenza Merlot della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti situati a Montecchio Maggiore, nel cuore delle colline vicentine.

È prodotto interamente con uve Merlot, vendemmiate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 24-26°C. Successivamente il vino affina in parte in acciaio e in parte in legno, prima di essere imbottigliato.

Questo Merlot presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet vinoso e intenso, con sentori di frutta a bacca rossa. Al palato risulta pieno e corposo, con una buona morbidezza che accompagna verso un gradevole finale di pepe verde.

Perfetto per accompagnare arrosti di carni bianche e rosse, è ideale in abbinamento con le carni bianche, specialmente con il pollame e il coniglio.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Colli Vicentini

Fondata nel 1955, da 33 viticoltori mossi da una forte passione per il mondo enologico, la Cantina Sociale dei Colli Vicentini si trova nei pressi di Montecchio Maggiore, nel cuore del Veneto. Le peculiari caratteristiche pedo-climatiche di queste zone, tra cui la struttura del suolo e l’esposizione al sole, garantiscono le condizioni ideali per la coltivazione della vite.

Nel corso degli anni, l’azienda si è evoluta, in un impegno costante volto alla ricerca e alla sperimentazione, adottando dei moderni sistemi di controllo dei vigneti e del processo di vinificazione, migliorando così la gestione del territorio e innalzando al medesimo tempo il livello qualitativo delle proprie produzioni.

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