Verona Sauvignon IGT Oltremonte 2019 Monte Zovo

0,75 L
16,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Piatti asiatici, Piatti vegetariani, Primi piatti, Verdura
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 1 ora e 15 minuti per riceverlo entro mercoledì 30 settembre.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2019
96/100
nome completo
Verona Sauvignon IGT Oltremonte 2019 Monte Zovo
New
denominazione
Verona
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
3 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Peperone verde, Pesca bianca, Salvia
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,37 / 5
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Descrizione

Uno splendido Sauvignon Blanc in purezza vendemmiato manualmente e in cassette di legno, per mantenere perfettamente integre le uve, tra la seconda metà di settembre e fino ai primi giorni di ottobre. Dopo il diraspamento e la pigiatura delle uve, si prosegue con la pressatura soffice e con l'illimpidimento del mosto a freddo. Si ha in un secondo momento la fermentazione a una temperatura controllata di 15°-16° C. Il vino sosta sui propri lieviti per circa 3 mesi, fino a quando sarà imbottigliato. Affina in bottiglia per ulteriori 4 mesi.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, offre al naso un pregiato bouquet aromatico, fatto di sentori vegetali di salvia e peperone verde, che virano presto verso note di agrumi e pesca bianca. Il sorso è asciutto, minerale, persistente.

Ottimo con antipasti, primi di pasta e verdure, zuppe e crostacei, sarà perfetto con piatti etnici e vegetariani.

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