Vermentino di Toscana IGT Elianto 2015 Castelli del Grevepesa

ll Vermentino di Toscana Elianto della cantina Castelli del Grevepesa nasce in vigneti situati a Bibbione nel comune di San Casciano in Val di Pesa, nel fantastico scenario del Castello di Bibbione dei Marchesi Rangoni Machiavelli.

È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, selezionate e raccolte esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina in bottiglia per almeno un mese prima dell'immissione in commercio.

Il Vermentino di Toscana Elianto è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdastri. Al naso si apre con un bouquet leggero ma intenso di fiori bianchi, arricchito da piacevoli note fruttate di pesca bianca. Al palato risulta vivace, piacevolmente minerale e regala raffinate note finali di mandorla.

Perfetto da abbinare con risotti ai frutti di mare, è ideale per accompagnare sushi vegetali e grigliate di pesce.