Scheda tecnica
Vermentino di Sardegna DOC 2017 Su'entu
Descrizione
Il Vermentino di Sardegna della Cantina Su’entu nasce negli splendidi vigneti della famiglia Pilloni, in Sardegna.
È prodotto da uve Vermentino in purezza, tutte raccolte e selezionate manualmente i primi di settembre. Dopo la fermentazione che avviene in vasche d'acciaio inox, alla temperatura controllata di 15 °C, il vino affina sui suoi lieviti per circa 5 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Vermentino è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con un raffinato bouquet fruttato, arricchito da sentori di agrumi, fiori estivi e frutta tropicale. Al palato dona freschezza, armonia e una sapidità piacevole.
Perfetto da abbinare con risotti ai frutti di mare, è ideale da servire con filetti di pesce alla griglia o fritture miste di pesce.