Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2019 Mesa

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Formaggi freschi, Pesce, Zuppe e minestre
Origine
Sardegna
Disponibilità
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premi delle altre annate
AIS
2018
Bibenda
2018
Luca Maroni
2017
90/99
James Suckling
2017
92/100
nome completo
Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2019 Mesa
New
denominazione
Vermentino di Sardegna
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Vermentino 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Iodio, Macchia mediterranea, Scorza di agrumi
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,21 / 5
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Descrizione

Giunco è un Vermentino di Sardegna che si origina nell'areale del Sulcis, da terreni di natura sabbiosa-argillosa ricchi di scheletro.

Le uve di Vermentino sono raccolte manualmente tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, quindi raffreddate e pressate sofficemente. Le prime frazioni di mosto, quelle più nobili, proseguono con la fermentazione a una temperatura controllata dai 15-18°C. Il vino matura in acciaio per 4 mesi e per altri 30 giorni in bottiglia.

É un vino dal colore giallo paglia luminoso. Sentori di scorza di agrumi e frutta a polpa bianca arrivano al naso, arricchiti da note balsamiche di macchia mediterranea e accenni iodati. Scattante e avvolgente, mostra al palato freschezza e salinità riportando memorie fruttate e balsamiche.

Perfetto con zuppe di pesce e paste ripiene, è ideale con secondi a base di pesce e formaggi freschi cremosi.

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