Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2018 Cantina di Santadi

0,75 L
9,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Pesce
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2017
James Suckling
2017
93/100
nome completo
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2018 Cantina di Santadi
New
annata
2018
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Vermentino 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Pesca, Mela
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
3,36 / 5
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Descrizione

Il Vermentino di Sardegna Cala Silente della Cantina di Santadi nasce in vigneti situati nel cuore del Sulcis.

È prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte a mano tra i primi di settembre e i primi di ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, quindi il vino matura in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferirgli maggiore rotondità ed equilibrio.

Il Cala Silente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde-oro. Al naso si apre con profumi intensi e complessi, tra cui spiccano piacevoli sentori di mele, pesche e agrumi. Al palato risulta fine ed equilibrato, con una piacevole persistenza naturale.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche.

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