2014
15,45 €
8,20
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Wine Spectator
2011
88/100
nome completo
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente Cantina di Santadi 2014
New
denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
annata
2014
origine
Sardegna
vitigno
Vermentino 100%
formato
0,75 L
aromi
Mele, pesche, agrumi
abbinamenti
Carni bianche, pesce
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile
codice prodotto
SANTADICALASILENTE2014

degustazione

Il Vermentino di Sardegna Cala Silente della Cantina di Santadi nasce in vigneti situati nel cuore del Sulcis.

E' prodotto esclusivamente con uve Vermentino, raccolte a mano tra i primi di Settembre ed i primi di Ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18°C, quindi il vino matura in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti, per conferirgli maggiore rotondità ed equilibrio.

Il Cala Silente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verde-oro. Al naso si apre con profumi intensi e complessi, tra cui spiccano piacevoli sentori di mele, pesche e agrumi. Al palato risulta fine ed equilibrato, con una piacevole persistenza naturale.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche.

origine: Sardegna

La Sardegna e la viticoltura, una tradizione millenaria che affonda le proprie radici ai lontani tempi dei Nuragici e che si ritrova nelle tante eccellenze prodotte in questo territorio. Il clima, il suolo e i vitigni di questa regione danno infatti vita a vini di grande qualità, alcuni robusti e vigorosi, altri eleganti e raffinati, a seconda dell’ambiente in cui sono prodotti.

I vigneti sono parte integrante del paesaggio sardo, dalle fertili pianure vicino al mare fino alle colline e alle zone più interne, dove l’attività vitivinicola è ancora legata ad antiche tradizioni. E’ proprio per questo motivo che i vini della Sardegna sono sempre piena espressione della terra in cui vengono prodotti.

produttore: Cantina di Santadi

La Cantina di Santadi si trova nel cuore del Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna a pochi chilometri dalla spiagge e dune bianche di Porto Pino. Nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, con un ambizioso obiettivo: dare visibilità e identità ai prodotti del territorio.

Lo spirito di innovazione, con il rispetto della tradizione territoriale, è per i produttori della Cantina di Santadi un impegno assiduo e costante, per onorare la Cantina stessa e, al contempo, salvaguardare un vero e proprio patrimonio di cultura, gusto, stile e storia, che sono la vera essenza della realtà del territorio.

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