Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2015

Il Verdicchio San Paterniano vede la luce dai vigneti della Tenuta Mattei, situati nella prestigiosa DOC dei Castelli di Jesi, nelle Marche.

Realizzato esclusivamente con uve Verdicchio, vendemmiate a mano e selezionate in cantina, questo vino, dopo aver subito una pressatura soffice ed una decantazione statica del mosto, fermenta a temperature controllate in acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Di color giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, propone al naso note eleganti fruttate di frutta esotica, mela e pesca, ben sostenuto da delicate sensazioni di fiori di campo e interessanti aromi di cocco. In bocca risulta morbido e molto fresco, con un buon corpo ed un'ottima persistenza fruttata finale.

Da consumarsi nel primo anno di vita, questo Verdicchio esprime il suo meglio con antipasti leggeri e piatti a base di pesce e carni bianche non troppo elaborati. Ottimo anche come compagno di aperitivi.