Scheda tecnica
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2017 Fulvia Tombolini
Descrizione
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Fulvia Tombolini nasce in vigneti situati nel comune anconetano di Staffolo, nel cuore della DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Prodotto con uve Verdicchio in purezza, raccolte e selezionate a mano tra la seconda e la terza decade di ottobre, questo vino svolge il processo classico di vinificazione in bianco, riposando per alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore giallo paglierino, con tenui riflessi dorati. Al naso si apre con gradevoli sentori di fiori bianchi ed erbe aromatiche, arricchiti con note di mele gialle e frutta sciroppata. Al palato risulta pieno e sapido, con un finale gradevolmente persistente ed equilibrato.
Perfetto per accompagnare crudi di pesce, molluschi e crostacei, è ideale in abbinamento a funghi, carni bianche e verdure fritte.