Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2016 Marotti Campi

0,75 L
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Zuppe e minestre
Origine
Marche
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
AIS
2016
Veronelli
2016
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
91/99
nome completo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2016 Marotti Campi
New
denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Foglia di sambuco, Ginestra, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,27 / 5
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Descrizione

Marotti Campi Salmariano nasce a Morro d’Alba, in provincia di Ancona, da uve Verdicchio in purezza e da un terreno misto tendente all’argilloso. Dopo una vendemmia tardiva eseguita a metà ottobre, a mano e in cassette di legno, si ha la vinificazione con pressatura soffice, seguita da una breva permanenza sulle bucce. Infine fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 15°C, e sosta sulle fecce nobili fino all’imbottigliamento. Affina per 12 mesi in vasca d’acciaio e un piccola parte affina per lo 12 mesi in piccole botti di rovere francese.

Di colore giallo paglierino lucente con riflessi che tendono al dorato, si esprime al naso con i suoi profumi di ginestra, sambuco, note marine e minerali, un tocco di vaniglia, che conferiscono al vino grandi evoluzioni in invecchiamento. Palato di grande struttura, sapido e minerale, di grande equilibrio e lungo nel finale.

È il vino ideale da accostare a primi piatti elaborati, pesce, carni bianche e zuppe.


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