Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2017 Fulvia Tombolini

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva di Fulvia Tombolini nasce in vigneti situati nel comune anconetano di Staffolo, nel cuore delle Marche.

Ottenuto esclusivamente da uve Verdicchio, vendemmiate manualmente nella seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per più di 2 anni, prima di essere imbottigliato.

Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intensi profumi di spezie e di frutta secca, arricchiti da lievi note di miele e pietra focaia. Al palato risulta pieno, avvolgente e complesso, con un finale gradevolmente armonico e persistente.

Perfetto per accompagnare la carne alla brace, sia bianca che rossa, questo vino è ideale in abbinamento con il pesce, i crostacei e i formaggi a media stagionatura. Da considerare per il momento dell'aperitivo.