Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Le Moie 2016 Fazi Battaglia

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Moie nasce dall'omonimo vigneto di Fazi Battaglia, situato nella zona Classica dei Castelli di Jesi, nelle Marche. Questo vino rappresenta il primo Cru di Verdicchio dell'azienda.

Realizzato esclusivamente con uve Verdicchio, selezionate e vendemmiate a mano in diverse raccolte, il vino viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate; solo il 10% delle uve viene posto in barriques a riposare. Segue l'assemblaggio e l'affinamento in vetro per circa 2 mesi.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Moie presenta un colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdognoli. Al naso emergono le note tipiche del vitigno; con sentori di mela Golden e glicine a far da padroni, e retrogusti minerali e di frutta secca a completare il quadro. In bocca dimostra una buona sapidità, un'ottima freschezza ed una delicata aromaticità che accompagna verso un finale persistente.

Ottimo con minestre e carni bianche, trova il suo compagno perfetto nel pesce arrosto.