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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri
nome completo
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Casal di Serra Umani Ronchi 2014
New
annata
2014
origine
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Fiori di campo, pesche
formato
0,75 L
aromi
Fiori di campo, pesche
abbinamenti
Pesce, carni bianche, arrosti, formaggi freschi
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra nasce in vigneti situati a Montecarotto.

E' prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, raccolte unicamente a mano verso la fine di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata tra i 16-18°C per 10-15 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 5 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.

Il Casal di Serra è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con nuances dorate. Al naso si apre con intensi profumi di fiori di campo, arricchiti da piacevoli sentori fruttati di pesca, nespola e mela golden. Al palato risulta ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità. Il vino presenta um finale asciutto, persistente, e intensamente fruttato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche, è ideale in abbinamento ad arrosti e formaggi freschi.

origine: Marche

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

produttore: Umani Ronchi

Fondata nel 1957, l'azienda agricola Umani Ronchi fin dall'inizio della sua storia si è distinta come grande interprete dei due più noti e rappresentativi vini marchigiani: il Verdicchio e il Rosso Conero. L'imperativo che guida tutte le fasi dell'attività aziendale è mantenere uno standard qualitativo altissimo, che si traduce in una costante sperimentazione agronomica, nella maniacale cura dei vigneti e nell'adozione delle più evolute tecniche di coltivazione e vinificazione.

Nel corso degli anni, l'impegno, la dedizione e la passione che la Umani Ronchi impiega ogni giorno hanno permesso di raggiungere grandi risultati, tanto che oggi l'azienda può fregiarsi di numerosi e prestigiosi riconoscimenti ricevuti per la propria produzione.

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