nome completo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga Tenuta Mattei 2016
New
annata
2016
vitigno
Verdicchio 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, fiori bianchi
abbinamenti
Pesce, crudi di pesce, frutti di mare
grado alcolico
14 %
temperatura
7-9 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Verdicchio Vallenga vede la luce dai vigneti della Tenuta Mattei, situati nella prestigiosa DOC dei Castelli di Jesi, nelle Marche.

Realizzato esclusivamente con uve Verdicchio, coltivate secondo il regime biologico, questo vino, dopo aver subito una pressatura soffice ed una decantazione statica del mosto, fermenta a temperature controllate in acciaio, con successiva fase evolutiva nei medesimi recipienti. Segue affinamento in vetro prima della messa in commercio.

Di color giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, il Vallenga di Mattei propone al naso nitide note fruttate, con sentori agrumati e di fiori bianchi, con sensazioni di biancospino ed acacia. In bocca si dimostra molto fresco, con un moderato calore ed un secco deciso, tipico delle uve Verdicchio.

Da consumarsi nel primo anno di vita, questo Verdicchio esprime il suo meglio con antipasti leggeri e piatti a base di pesce e carni bianche. Speciale con il pesce azzurro.

origine:

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

produttore: Tenuta Mattei

Tenuta Mattei comincia a produrre i propri vini solo nel 2013, dopo un'esperienza trentennale nel settore vitivinicolo. Situata all'interno della DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi, nel comune di Ancona, quest'azienda ha saputo stupire sin da subito per la qualità delle etichette proposte.

Valorizzazione del territorio e sperimentazione di coltivazioni biologiche e biodinamiche sono i principi con i quali Danilo e Stefania, i proprietari dell'azienda, portano avanti questa bellissima realtà.

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