Ventoux AOC Quintessence Rouge 2017 Château Pesquié

0,75 L
25 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Cioccolato, Ragù di carne, Selvaggina
Origine
Francia, Valle del Rodano
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 4 ore e 14 minuti per riceverlo entro mercoledì 08 luglio.
premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2017
94/100
nome completo
Ventoux AOC Quintessence Rouge 2017 Château Pesquié
New
denominazione
Ventoux
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Syrah 80%, Grenache 20%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,01 / 5
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Descrizione

Complesso e potente, Quintessence è il nome scelto per questo vino dalla famiglia Chaudière, oggi alle redini dello Château Pesquié, in ragione della sua eccezionale concentrazione e ricchezza estrattiva raggiunte nel corso della macerazione.

Si compone prevalentemente di uve Syrah e di uve Grenache, quest'ultime raccolte da vigne aventi oltre 50 anni di età. Ad una vinificazione caratterizzata da 3-4 settimane di macerazione, fanno seguito dai 12 ai 15 mesi di evoluzione in botte, per il 40% nuove e per il restante 60% di secondo e terzo anno di utilizzo. L'imbottigliamento si svolge all'interno dello château.

Di colore rosso porpora scuro, si distingue all'olfatto per un intenso aroma di visciola e olive nere. Vino dalla struttura ampia e fresco, corredato da eleganti tannini vellutati.

Ideale con terrine di pollo, ragù di carne e arrosti, può trovare abbinamento con la selvaggina e dessert al cioccolato.

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