Ventoux AOC Quintessence Rouge 2017 Château Pesquié

0,75 L
25 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Cioccolato, Ragù di carne, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 22 gennaio.
premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2017
92/100
nome completo
Ventoux AOC Quintessence Rouge 2017 Château Pesquié
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Valle del Rodano
vitigno
Syrah 80%, Grenache 20%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,37 / 5
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Descrizione

Complesso e potente, Quintessence è il nome scelto per questo vino dalla famiglia Chaudière, oggi alle redini dello Château Pesquié, in ragione della sua eccezionale concentrazione e ricchezza estrattiva raggiunte nel corso della macerazione.

Si compone prevalentemente di uve Syrah e di uve Grenache, quest'ultime raccolte da vigne aventi oltre 50 anni di età. Ad una vinificazione caratterizzata da 3-4 settimane di macerazione, fanno seguito dai 12 ai 15 mesi di evoluzione in botte, per il 40% nuove e per il restante 60% di secondo e terzo anno di utilizzo. L'imbottigliamento si svolge all'interno dello château.

Di colore rosso porpora scuro, si distingue all'olfatto per un intenso aroma di visciola e olive nere. Vino dalla struttura ampia e fresco, corredato da eleganti tannini vellutati.

Ideale con terrine di pollo, ragù di carne e arrosti, può trovare abbinamento con la selvaggina e dessert al cioccolato.

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