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nome completo
Veneto Bianco IGT 2018 Venissa
New
denominazione
Veneto
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Dorona 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Agrumi, Albicocca, Iodio, Mandorla, Pera, Spezie, Susina
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Veneto Bianco IGT 2018 Venissa

Venissa
500 ㎖
148 
per bottiglia  (0,5 ℓ)  296 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Questo prodotto offre la spedizione gratuita del tuo ordine.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Frutti di mare, Primi piatti, Pesce, Carni bianche
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 2 quantità
Acquista entro 22 ore e 15 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Venissa Bianco nasce in vigneti situati sull'isola di Mazzorbo, a ovest di Burano, nella Laguna Veneta.

Questo vino è ottenuto esclusivamente con uve Dorona, varietà proveniente dalla Venezia Nativa, oggi a rischio di estinzione, che la famiglia Bisol si è impegnata a recuperare. La vendemmia manuale avviene nella seconda metà di settembre. Il mosto fermenta, con macerazione sulle bucce di più di 20 giorni in acciaio, a una temperatura controllata di 16-17°C. La macerazione sulle bucce si pratica per mantenere la tradizione veneziana: a Venezia infatti non era possibile avere cantine sotterranee e fresche temperature a causa dell’acqua alta. Era quindi indispensabile macerare la Dorona per strutturarla grazie alle sostanze antiossidanti presenti nella buccia e nei semi. Infine il vino affina 48 mesi in botti di cemento e 12 mesi in bottiglia.

Il vino è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di pera, albicocca, susina, mandorla e spezie, arricchiti da evidenti note iodate fuse ad agrumi. Al palato risulta pieno e caldo, di una piacevole mineralità e morbidezza, che invitano alla beva.

Perfetto per accompagnare risotti e primi piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento con il pesce alla griglia, i frutti di mare e le carni bianche.

Media Voti
4,13 / 5
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