BIanco 2012 Venissa

500 ml, Astucciato
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Frutti di mare, Carni bianche
Disponibilità
Prodotto in arrivo. Acquista adesso per riceverlo entro lunedì 23 dicembre.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2012
premi delle altre annate
Doctor Wine
2014
92/100
Veronelli
2011
nome completo
BIanco 2012 Venissa
New
annata
2012
confezione
Astucciato
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Dorona 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Pera, Albicocca, Susina, Mandorla, Spezie, Iodio, Agrumi
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Media Voti
4,60 / 5
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Descrizione

Il Venissa Bianco nasce in vigneti situati sull'isola di Mazzorbo, ad ovest di Burano, nella Laguna Veneta.

Questo vino è ottenuto esclusivamente con uve Dorona, varietà proveniente dalla Venezia Nativa, oggi a rischio di estinzione, che la famiglia Bisol si è impegnata a recuperare. La vendemmia ha luogo interamente a mano, agli inizi di settembre. dopodiché il mosto fermenta, con macerazione di 22 giorni sulle bucce, in acciaio, ad una temperatura controllata di 16-17°C. Successivamente il vino affina per 18 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di pera, albicocca, susina, mandorla e spezie, arricchiti da evidenti note iodate fuse ad agrumi. Al palato risulta pieno e caldo, di una piacevole mineralità e morbidezza, che invitano alla beva.

Perfetto per accompagnare risotti e primi piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento con il pesce alla griglia, i frutti di mare e le carni bianche.

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