Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2014 Rosa Bosco

Il Venezia Giulia Ribolla Gialla nasce dalle uve dei vigneti di Rosazzo, in Friuli Venezia Giulia, grazie all'esperienza e alla passione della produttrice Rosa Bosco.

Prodotto con uve Ribolla Gialla, noto vitigno a bacca bianca diffuso in Friuli Venezia Giulia, in seguito alla vendemmia di metà settembre viene lasciato a macerare per diverse ore, e inizia il processo di fermentazione a temperatura controllata. Una parte del vino viene lasciato affinare in barriques di rovere francese, mentre il resto viene trasferito in contenitori di acciaio. In seguito all'affinamento, dall'unione tra le due parti prende vita questo vino di grande freschezza. Caratterizzato dal colore giallo carico, con riflessi dorati, presenta sentori delicati e floreali, con accenti leggermente speziati che riportano alla vaniglia. Al palato risulta bilanciato, con un ottimo grado di acidità, e un piacevole retrogusto fresco e minerale.

Ideale da servire come aperitivo, in accompagnamento a stuzzichini con formaggio e verdure, è ottimo anche in abbinamento a piatti vegetariani, minestre, e portate di pesce. Perfetto con formaggi saporiti.