2009
Villa De Puppi
25,20 €
18,90 IVA inc.
nome completo
Venezia Giulia IGT Refosco Cate Villa De Puppi 2009
New
denominazione
Venezia Giulia IGT
annata
2009
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
affinamento
Barriques di rovere francese
formato
0.75 L
aromi
Frutti rossi, more, sottobosco, spezie, cuoio
abbinamenti
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14.5%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
DEPUPPICATE2009

degustazione

Il Refosco Cate di Villa de Puppi nasce in vigneti sulle colline del Friuli Venezia Giulia.

E' prodotto con uve Refosco dal Peduncolo Rosso, il più potente e corposo tra vitigni autoctoni del Friuli. Le uve vengono raccolte tardivamente e selezionate sia in vigna che presso la cantina, in modo da selezionare solo i migliori grappoli. La fermentazione avviene inizialmente insieme ad una macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata e successivamente in barriques di rovere francese. Il vino rimane nel legno per 12 mesi per l'affinamento e, dopo l'imbottigliamento, per altri 5 mesi in cantina a temperatura controllata.

Il Cate è un vino dal colore rosso rubino molto intenso, impenetrabile. Al naso presenta un profumo elegante e complesso, con sentori di frutti rossi e more, arricchiti da note di sottobosco armoniosamente integrate a sfumature di spezie e cuoio e un finale di vaniglia e crema. In bocca è molto corposo, potente e elegante, con chiare note di liquirizia e lampone. La struttura tannica è grande, con tannini morbidi arricchiti di evidenti sentori di frutta matura e spezie. Nel complesso è un vino dall'acidità spiccata ma armoniosa, bilanciata, con un finale piacevole e persistente.

Ideale per accompagnare carni rosse e arrosti, è ottimo in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Villa De Puppi

L'azienda agricola Villa De Puppi appartiene alla famiglia dei Conti De Puppi da molte generazioni. Situata nel comune di Moimacco, l'azienda ha mantenuto delle dimensioni contenute, che permettono alla famiglia De Puppi di curare scrupolosamente lo sviluppo dei vigneti e la scelta delle qualità più idonee ai terreni.

L'antica cantina, creata da circa due secoli, ha subito modifiche e migliorie negli anni, raggiungendo un livello tecnologico molto avanzato. Il fortunato connubbio tra innovazione e tradizione, unita alla cura dei vigneti e alle eccellenti caratteristiche geografiche, rendono possibile la creazione di vini dalla qualità ottima.

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