Venezia Giulia IGT Sauvignon 2015 Villa De Puppi

Il Venezia Giulia Sauvignon nasce dai vigneti della storica tenuta della famiglia De Puppi. L'attenzione verso la qualità degli uvaggi e le moderne tecniche di vinificazione danno vita a questo eccellente vino bianco.

Prodotto con uve Sauvignon, mantenute in condizione anaerobica fino all'inizio della fermentazione, mantiene intatto il patrimonio aromatico che lo contraddistingue. La fase della fermentazione continua all'interno di vasche in acciaio inox termocontrollate. Caratterizzato dal colore giallo chiaro, con tenui riflessi verdi, presenta un bouquet olfattivo complesso, con intensi sentori erbacei e vegetali, tra i quali si distingue l'aroma di foglia di pomodoro. Al palato risulta armonico, con una leggera spinta acida iniziale e una chiusura lunga e vivace.

Ideale come vino da servire accompagnato da piatti vegetariani, principalmente a base di asparagi o verdure grigliate, è perfetto per accompagnare ricette delicate a base di pesce e piatti a base di formaggi morbidi come i caprini.