Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2013 Bastianich Winery

0,75 L
59,90 €
49,90   IVA inc.    (66,53 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Tostato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 22 ore e 29 minuti per riceverlo entro giovedì 24 ottobre.
premi e riconoscimenti
AIS
2013
Veronelli
2013
Bibenda
2013
James Suckling
2013
94/100
premi delle altre annate
Luca Maroni
2012
94/99
Wine Spectator
2011
90/100
nome completo
Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone 2013 Bastianich Winery
New
annata
2013
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Refosco Dal Peduncolo Rosso 70%, Schioppettino 10%, Pignolo 10%, Merlot 10%
affinamento
Barrique di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Spezie, Frutti rossi, Cioccolato
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

Il Venezia Giulia Rosso Calabrone di Bastianich Winery nasce in vigneti situati nei colli orientali della zona del Friuli DOC.

È prodotto in prevalenza con uve Refosco e con uve Schioppettino, Pignolo e Merlot. Il 50% dei grappoli Refosco e tutto lo Schioppettino vengono appesi in un solaio ventilato per 4 - 8 settimane per l'appassimento, favorendo la concentrazione delle note di ogni bacca. I grappoli sono quindi diraspati a mano e schiacciati delicatamente. Il vino viene poi posto in tonneaux aperti per la macerazione e fermentazione, cui segue la pigiatura a mano, per rendere l'estrazione delicata. Una pressa in legno verticale estrae i tannini soffici e riduce la frizione buccia-contro-buccia. Il vino viene dunque posto per 24 mesi in barrique di Allier e in seguito assemblato. La fermentazione malolattica avviene in barrique con frequenti bâtonnage, quindi affina in bottiglia per 3 anni.

È un vino dal bouquet ricco e complesso, con sentori di caffè e cioccolato, arricchiti da note di spezie e frutti rossi maturi. Al palato presenta una notevole struttura e presa, mantenendo una complessiva eleganza.

Perfetto per accompagnare piatti robusti, è ideale in abbinamento a portate a base di cinghiale e carni rosse alla griglia o alla brace.

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