Premi e riconoscimenti
Bibenda
2013
nome completo
Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Archètipi Puiatti 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Ribolla Gialla 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori di acacia e di sambuco, miele, mela Golden, pera cotta, uva spina
abbinamenti
Antipasti, zuppe e minestre, piatti vegetariani, pesce
grado alcolico
12,5 %
temperatura
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Venezia Giulia Ribolla Gialla della linea Archètipi di Puiatti nasce in vigneti situati a Romans d'Isonzo, nel cuore del Friuli.

È prodotto con uve Ribolla Gialla in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano alla fine di settembre. Viene ottenuto con l’innovativa tecnica “Infusione” che consiste nell’immergere gli acini di Ribolla Gialla nel vino Ribolla dell’anno precedente, consentendo grazie all’alcool del vino di estrarre le preziose componenti aromatiche contenute nelle bucce di questo vitigno unico. Successivamente il vino affina per 6 mesi in contenitori di acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

La Ribolla Gialla Archètipi di Puiatti presenta un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con aromi floreali di fiori di acacia e sambuco, arricchiti da note di miele, mela Golden matura e pera cotta, con accenni di uva spina. Al palato risulta fresco e rotondo, di lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare antipasti freddi e minestre, è ideale in abbinamento con primi piatti a base di verdura o di pesce.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Puiatti

Puiatti da sempre cerca di esaltare le caratteristiche e la purezza dei vitigni, rispettandone l’essenza. I suoi vini nascono da vigneti situati in due importanti zone vitivinicole, il Collio e l’Isonzo, e le viti vengono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, con studi effettuati in collaborazione con l’Università di Udine.

L’attività della cantina Puiatti si basa su un importante principio: la salvaguardia della natura, che si esprime concretamente attraverso pratiche quali concimazioni organiche, irrigazioni moderate, contrasto biologico ai parassiti e programmi di ripristino delle biodiversità. Il risultato sono vini coerenti alle uve, di grande qualità e armonia.

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