Scheda tecnica
Venezia Giulia Riserva IGT Pinot Grigio 2006 Gravner
Descrizione
Il Pinot Grigio Riserva di Gravner nasce nei magnifici vigneti di Oslavia, situati nel Friuli Venezia Giulia.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con una lunga macerazione, in anfore georgiane interrate senza controllo della temperatura. A seguito della svinatura, il vino torchiato riposa per 5 mesi in anfora prima di iniziare un lungo affinamento in botti grandi di rovere, della durata di 6 anni.
Il Pinot Grigio Riserva di Gravner è caratterizzato da un vibrante colore arancione. Al naso si apre con fragranti aromi di noci tostate, polline e miele di zagara, accompagnati da lievi sentori floreali. Al palato risulta vellutato e muscoloso, di buona acidità, con note di terriccio umido, scorza di mandarino e linfa di pino.
Questo vino bianco di lungo invecchiamento è ideale per accompagnare le insalate e i piatti a base di ortaggi e di verdura, tipici della cucina vegetariana.