2011
28 €
18
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2001
Due bicchieri nero
nome completo
Venezia Giulia IGT Picotis Livon 2011
New
denominazione
Venezia Giulia IGT
annata
2011
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Schioppettino 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Mora selvatica, mirtillo, lampone
abbinamenti
Ragù di carne, selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
17-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Schioppettino Picotis rappresenta uno dei Gran Cru dell'azienda friulana Livon. Questo vino nasce dalle viti coltivate nei terreni argillosi del vigneto Picotis, situato nel comune di San Giovanni al Natisone.

Viene prodotto interamente con uve Schioppettino, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una diraspatura soffice, il mosto fermenta per circa 18 giorni sulle bucce ad una temperatura controllata di 16°C. Segue la fase evolutiva del vino che viene svolta in barriques e dura circa 13 mesi. Terminato il processo evolutivo, il prodotto viene imbottigliato e affina per un lungo periodo in vetro.

Lo Schioppettino Picotis presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre un equilibrato e piacevole profumo di frutti di bosco, su tutti mora selvatica, mirtilli e lampone, In bocca dimostra una notevole avvolgenza ed una tannicità gradevole. Il finale risulta persistente e di buon gusto.

Perfetto in abbinamento con ragù di carne e selvaggina, è ottimo con carni alla griglia e formaggi mediamente stagionati.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Livon

Tradizione, passione per il vino, esperienza: sono questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana. L'azienda è situata nel cuore del Collio, vicino al Mare Adriatico, le cui influenze sul clima consentono di coltivare ottime uve, profumate e di alta qualità.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti.

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