Venezia Giulia IGT Malvasia 2015 Zidarich

Il Venezia Giulia Malvasia di Zidarich nasce in vigneti situati a Prepotto, piccolo paese immerso tra i vigneti e la tipicità carsica, nel cuore del Carso triestino.

È prodotto interamente con uve Malvasia, raccolte unicamente a mano durante la prima decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 2 anni, prima di essere imbottigliato.

Questo Malvasia è caratterizzata da un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet fruttato, arricchito da gradevoli note speziate e delicate sfumature di erbe aromatiche. Al palato risulta sapido e piacevolmente tannico.

Perfetto per accompagnare carni bianche e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi freschi.