Scheda tecnica
Venezia Giulia IGT Chardonnay 2015 Villa De Puppi
Descrizione
Lo Chardonnay di Villa de Puppi nasce sulle colline del Friuli Venezia Giulia.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte a metà settembre e portate in cantina in condizioni di temperatura e atmosfera controllate. Dopo la diraspatura, il mosto ottenuto subisce una breve macerazione, una pressatura morbida e una fermentazione a temperatura controllata.
Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino piuttosto carico. Al naso si apre con intensi e complessi sentori fruttati. In bocca è largo e avvolgente, nel complesso corposo e con una buona persistenza.
Si abbina molto bene a pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche per accompagnare pollame e carne di maiale.