Venezia Giulia IGT Bianco Prulke 2013 Zidarich

Il Venezia Giulia Bianco Prulke di Zidarich nasce in vigneti situati a Prepotto, piccolo paese immerso tra i vigneti e la tipicità carsica, nel cuore del Carso triestino.

È prodotto con uve Sauvignon, Vitovska e Malvasia, raccolte unicamente a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 2 anni prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet fruttato, arricchito da profumi di fiori di lavanda e piacevoli sentori di mandarino. Al palato risulta gradevolmente fresco, con una naturalezza che impressiona a lungo il palato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crudi di pesce e sushi, è ideale in abbinamento a verdure e crostacei.