Scheda tecnica
Venezia Giulia IGT Bianco Perennio Senza Solfiti 2013 Mont'Albano
Descrizione
Il Venezia Giulia Bianco Perennio senza solfiti di Mont'Albano nasce in vigneti situati nel cuore del Friuli Venezia Giulia.
È prodotto con uve Chardonnay, Sauvignon e con uve di altri vitigni a bacca bianca, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti, senza contatto con aria, allo scopo di evitare ogni minimo contatto con l'ossigeno.
Il Bianco Perennio di Mont'Albano è caratterizzato da un colore giallo paglierino carico. Al naso si apre con un fresco bouquet di frutti maturi. Al palato risulta piacevolmente sapido, con un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri residui.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, è ideale in abbinamento ad affettati, selvaggina e verdura.