nome completo
Venezia Giulia IGT Cabernet Villa De Puppi 2011
New
annata
2011
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Cabernet
formato
0,75 L
aromi
Spezie, liquirizia, erbe
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Cabernet di Villa de Puppi nasce in vigneti situati sulle colline del Friuli Venezia Giulia.

E' prodotto con uve Cabernet, vitigno a bacca nera. L'uva viene raccolta tardivamente, alla fine di Settembre, per ottenere un mosto corposo e con l'ideale gradazione zuccherina. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata e, successivamente, il vino subisce un affinamento di 8 - 10 mesi in parte in vasche d'acciaio e in parte in legno, dove svolge la malolattica prima di essere imbottigliato.

Questo vino presenta un intenso colore rosso granato. Il profumo è intenso, speziato e balsamico, con una leggera e appena percettible nota erbacea. Il gusto è molto morbido e piuttosto corposo, con tannini vellutati e dolci. I sentori di frutta si integrano al sapore di liquirizia e erbe officinali e la chiusura è piacevole e persistente.

Perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne, questo vino è ideale per accompagnare carni rosse e arrosti.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Villa De Puppi

L'azienda agricola Villa De Puppi appartiene alla famiglia dei Conti De Puppi da molte generazioni. Situata nel comune di Moimacco, l'azienda ha mantenuto delle dimensioni contenute, che permettono alla famiglia De Puppi di curare scrupolosamente lo sviluppo dei vigneti e la scelta delle qualità più idonee ai terreni.

L'antica cantina, creata da circa due secoli, ha subito modifiche e migliorie negli anni, raggiungendo un livello tecnologico molto avanzato. Il fortunato connubbio tra innovazione e tradizione, unita alla cura dei vigneti e alle eccellenti caratteristiche geografiche, rendono possibile la creazione di vini dalla qualità ottima.

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