Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2014 Rosa Bosco

Il Sauvignon Blanc di Rosa Bosco nasce nella splendida cornice dei colli friulani.

È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, una dei più nobili vitigni del mondo. Dopo il diradamento dei grappoli a fine Luglio, le uve vengono raccolte a fine Agosto manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. Dopo la macerazione a freddo per alcune ore, subiscono una pigiatura soffice. Il mosto in fermentazione è posto in barrique di rovere francese e qui rimane in affinamento per 11 mesi, con frequenti bâtonnage.

Questo Sauvignon Blanc presenta un colore giallo carico, brillante, con eleganti riflessi dorati. Al naso si apre con un profumo intenso e seducente, molto ricco, con note di zagara e piacevoli sentori di crema pasticciera e vaniglia. Sul finale presenta una delicata sfumatura balsamica e di resina di pino. Il gusto è subito cremoso, ricco e morbido, con una buona struttura e un finale lungo con note di vaniglia e una leggera sfumatura di fiori e nocciola.

Perfetto per accompagnare risotti, questo vino è ideale in abbinamento a piatti a base di verdure, pesce e carni bianche. Ottimo anche con formaggi stagionati.