Premi e riconoscimenti
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Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
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2009
Espresso
2009
Veronelli
2008
Wine Spectator
2008
92/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
91/100
nome completo
Venezia Giulia IGT Bianco Kaplja Damijan Podversic 2012
New
annata
2012
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Chardonnay 40%, Friulano 30%, Malvasia Istriana 30%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Miele, mandorle, bergamotto, pera, erbe
grado alcolico
14,5 %
temperatura
15 ℃

Degustazione

Il Venezia Giulia Bianco Kaplja di Damijan nasce nei vigneti di Gradiscuta, situati nella provincia di Udine, nel cuore del Friuli Venezia Giulia.

È prodotto con uve Friulano, Malvasia Istriana e Chardonnay, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere per 60-90 giorni. Successivamente, il vino viene invecchiato in botte per 23 mesi e affinato per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Kaplja è caratterizzato da un colore giallo oro antico, con riflessi opalescenti. Al naso si apre con un bouquet pregiato e complesso di miele, mandorle e bergamotto, arricchito da piacevoli note floreali. Al palato si rivela pieno, morbido, piacevolmente caldo ed avvolgente.

Perfetto per accompagnare antipasti caldi, risotti ai frutti di mare e carni bianche, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei cotti al vapore.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Damijan Podversic

Damijan Podversic produce vini nell'affascinante cornice del Friuli Venezia Giulia, in vigneti situati sui pendii del Monte Calvario, alle porte di Gorizia. A soli quarant'anni, Damijan ha già maturato una grandissima esperienza, occupandosi dei vigneti di famiglia fin da giovane e imparando tutto ciò che c'è da sapere sul vino dal suo unico maestro, Josko Gravner.

Nei suoi terreni coltiva la vite in regime di agricoltura biologica, con una grande attenzione alla salute e all'equilibrio delle piante, per ottenere uve sane e ricche di gusto. I suoi vini, creati seguendo le tecniche di vinificazione naturali imparate dal maestro Josko, sono unici e sorprendenti, grandi espressioni del territorio in cui prendono vita.

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