nome completo
Venezia Giulia IGT Rosso Calabrone Bastianich Winery 2009
New
annata
2009
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Refosco 70%, Schioppettino 10%, Pignolo 10%, Merlot 10%
affinamento
Barriques di Allier
formato
0,75 L
aromi
Cioccolato, caffè, spezie, frutti rossi
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Venezia Giulia Rosso Calabrone di Bastianich Winery nasce in vigneti situati nei colli orientali della zona del Friuli DOC.

E' prodotto al 70% con uve Refosco e al restante 30% con uve Schioppettino, Pignolo e Merlot. Il 50% dei grappoli Refosco e tutto lo schioppettino vengono appesi in un solaio ventilato per 4 - 8 settimane per l'appassimento, favorendo la concentrazione delle note di ogni bacca. I grappoli sono quindi diraspati a mano e schiacciati delicatamente. Il vino viene poi posto in tonneaux aperti per la macerazione e fermentazione, cui segue la pigiatura a mano, per rendere l'estrazione delicata. Una pressa in legno verticale estrae i tannini soffici e riduce la frizione buccia-contro-buccia. Il vino viene dunque posto per 24 mesi in barriques di Allier e in seguito assemblato. La fermentazione malolattica avviene in barriques con frequenti battonage, quindi in vino invecchia in bottiglia per 3 anni.

Il Calabrone è un vino dal bouquet ricco e complesso, con sentori di caffè e cioccolato arricchiti da note di spezie e frutti rossi maturi. Al palato presenta una notevole struttura e presa, mantenendo una complessiva eleganza.

Perfetto per accompagnare piatti robusti, è ideale in abbinamento a portate a base di cinghiale e carni rosse alla griglia o alla brace.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Bastianich Winery

L'azienda Bastianich Winery, fondata nel 1997, è costituita da 35 ettari di vigneto. I vigneti di proprietà si trovano sui Colli Orientali del Friuli, in due distinte zone, entrambe in territorio a DOC.

Il primo vigneto, che si stende sulle colline di Buttrio e Premariacco, è influenzato dal calore proveniente dal mare ed è celebre per la produzione di vini corposi e strutturati. Il secondo vigneto, che si trova sulle colline di Cividale del Friuli, viene influenzato dalla bora, il vento freddo proveniente dal nord, e produce vini di maggior intensità aromatica.

L'obiettivo della cantina Bastianich è di assorbire la storia e la cultura della zona, creando vini unici che narrino del posto ma che, al tempo stesso, dimostrino di distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio.

altri suggerimenti
Spumante Brut Ribolla Gialla Plus
Bastianich Winery
Aperitivi, pesce, verdura
21€
14,90€
Venezia Giulia Vespa Rosso
2013
Bastianich Winery
Ragù di carne, carni in umido, arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
42€
29,90€
Venezia Giulia Rosso Calabrone
2012
Bastianich Winery
Carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina
76€
52€

Potrebbero interessarti anche

Venezia Giulia Cabernet
2014
Villa De Puppi
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, arrosti
19€
11,90€
Venezia Giulia Refosco Dal Peduncolo Rosso
2013
Mont'Albano
Primi piatti, arrosti, selvaggina, pollame nobile, selvaggina
19,07€
15,50€
Venezia Giulia Merlot
2014
Villa De Puppi
Carni rosse, funghi
19€
11,90€
Venezia Giulia Merlot Bosco Rosso
2011
Rosa Bosco
Carni rosse, carni in umido, selvaggina, funghi, formaggi stagionati
45€
33,90€
Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso
2014
Villa De Puppi
Carni rosse, carni bianche, primi piatti, arrosti, formaggi stagionati
19,11€
13,76€
Friuli Venezia Giulia Schioppettino Picotis
2011
Livon
Ragù di carne, selvaggina, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati
28€
20,20€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.