Premi e riconoscimenti
James Suckling
2013
92/100
Bibenda
2014
Bibenda
2013
nome completo
Veneto IGT Sauvignon Vulcaia Fumé Inama 2015
New
annata
2015
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Caffè, frutta secca
abbinamenti
Pesce, carni rosse
grado alcolico
15 %
temperatura
12-14 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé di Inama nasce in vigneti situati nei comuni di Monteforte d’Alpone e Soave, alle pendici del Monte Foscarino, in provincia di Verona.

È prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in barriques a tostatura forte semi-nuove. Successivamente il vino affina per 6 mesi in vasi di acciaio, prima di essere imbottigliato.

Di colore giallo intenso, il Sauvignon del Veneto Vulcaia Fumé si apre al naso con gradevoli sentori speziati in cui predomina il caffè. Al palato risulta agrumato, con evidenti richiami di frutta secca ed un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare la trippa, i piatti a base di fegato o le frattaglie, questo bianco è ideale in abbinamento con pesce affumicato, caviale e bottarga.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

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