Veneto IGT Rosso Passito Madoro 2013 Maculan

Il Veneto Rosso Passito Madoro di Maculan nasce in vigneti situati sulle colline breganzesi, nel cuore del Veneto.

È prodotto principalmente con uve Marzemina e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano e lasciate appassire in fruttaio per circa 45 giorni. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina per 6 mesi in barrique di secondo passaggio e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Presenta un colore rosso intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con evidenti sentori di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca. Al palato risulta dolce e pieno, ben strutturato ma equilibrato, con un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e torte morbide al cioccolato amaro, è ideale con i frutti del sottobosco. Da provare in abbinamento a formaggi erborinati e formaggi stagionati saporiti.