nome completo
Veneto IGT Corte Giara Chardonnay Allegrini 2017
New
annata
2017
origine
Veneto
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mela, pera
grado alcolico
13 %
temperatura
9-11 ℃

Degustazione

Il Veneto Chardonnay Corte Giara di Allegrini nasce in vigneti situati nel comprensorio collinare della provincia di Verona, in Veneto.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, vendemmiate unicamente a mano nella prima metà di settembre. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Lo Chardonnay Corte Giara di Allegrini presenta un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso si apre con un bouquet avvolgente di frutta gialla, tra cui spicca la mela e la pera. Al palato risulta armonico e pulito, di buon corpo, sostenuto da una fresca acidità.

Perfetto per accompagnare sushi e crostacei, è ideale in abbinamento con i piatti della cucina orientale. Da provare con fegato alla veneziana e carciofi.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Allegrini

Azienda leader della Valpolicella Classica, Allegrini produce vino di altissima qualità da oltre 400 anni ed è considerata una protagonista assoluta nello sviluppo di quest’area vitivinicola. In seguito allo strenuo lavoro condotto da Giovanni, la famiglia Allegrini ha saputo raccoglierne lo spirito operoso e la passione, per intraprendere una strada di valorizzazione del patrimonio viticolo ed enologico che questa terra aveva da offrirle. Pur mantenendosi ancorata ad una rigorosa tradizione, l’azienda si è dimostrata da sempre una realtà vitivinicola lungimirante e vigile sull’evoluzione dei tempi e del gusto, riuscendo con Franco Allegrini, oggi ritenuto uno dei più grandi winemakers italiani, ad apportare delle innovazioni significative nella produzione dei vini chiave della Valpolicella Recioto ed Amarone: è stato adottato un metodo di appassimento più attento a preservare l’integrità degli acini, è stata rivista la tecnica del Ripasso che affianca alle tradizionali vinacce una parte di uve messe ad appassire che fermentano e arricchiscono il prodotto di complessità aromatica ed eleganza, è stato introdotto l’utilizzo della barrique accanto alla tradizionale botte di rovere di Slavonia e ridotto il periodo di invecchiamento al fine di preservare il sapore e il profumo fruttato.

Negli ultimi anni, infine, vi è stata la creazione di una nuova linea più giovane e fresca, Corte Giara, con vini prodotti in prossimità del lago di Garda e in altre aree del veronese, di facile beva, più idonei per momenti di convivialità. Allegrini comprende anche altre aziende al suo interno: Villa della Torre, situata a Fumane, dove nel 1854 ebbe inizio l’avventura familiare, Poggio al Tesoro e San Polo, che rappresentano invece la trasposizione del know-how della prestigiosa realtà della Valpolicella, rispettivamente nei terroir di Bolgheri e Montalcino.

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