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Premi e riconoscimenti
James Suckling
2009
95/100
Veronelli
2011
Veronelli
2009
Wine Spectator
2009
92/100
Robert Parker Wine Advocate
2009
96/100
nome completo
Veneto IGT Bianco Passito Acininobili Maculan 2011
New
annata
2011
origine
Veneto
vitigno
Vespaiola 100%
affinamento
Barriques nuove di Allier
formato
0,375 L
aromi
Spezie, miele d'acacia, frutta secca, uva passa, pietra focaia
abbinamenti
Pollame nobile
grado alcolico
13,5 %
temperatura
6-9 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Veneto Bianco Passito Acininobili di Maculan nasce in vigneti situati sulle colline breganzesi, nel cuore del Veneto.

È prodotto interamente con uve Vespaiola, attaccate dalla muffa nobile Botrytis Cinerea, raccolte e selezionate accuratamente a mano, acino per acino. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina per 24 mesi in barriques e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

L'Acininobili di Maculan presenta un colore oro antico lucido e brillante. Al naso si apre con un bouquet intenso e speziato, con sentori di miele d’acacia e frutta secca, arricchiti da note di uva passa e pietra focaia. Al palato risulta dolce-non dolce ed elegante, ben strutturato e di lunghissima persistenza.

Perfetto per accompagnare il foie gras, è particolarmente indicato come vino dolce da meditazione.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Maculan

Da 3 generazioni la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paesino incastonato tra le colline delle Prealpi venete. Il clima estremamente mite, grazie alla protezione naturale offerta dal vicino Altipiano d'Asiago, favorisce la coltura della vite in questo territorio.

I vigneti, situati nel comune di Breganze e nella zona della DOC Breganze, sono coltivati con grande passione e cura, le stesse impiegate in cantina, per dare vita a vini dalle qualità eccellenti.

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