Vecchio Amaro del Capo

Caffo
0,7 L
11,90 €
10,50 IVA inc.    (15 €/L)
Tipologia
Liquore
Grado alcolico
35%
Momento degustazione
Fine pasto
Origine
Calabria
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
sa
94/100
nome completo
Vecchio Amaro del Capo Caffo
New
paese
Italia
regione
Calabria
formato
0,7 L
ingredienti
Liquirizia, menta piperita, semi di anice, mandarino, camomilla, issopo, ginepro, arancia amara, arancia dolce
gusto
Note erbacee, miele, vaniglia, arancia amara, liquirizia, ginepro
grado alcolico
35 %
temperatura
-20 ℃
voto prodotto
4,40/5
4.4044165

Degustazione

Il Vecchio Amaro del Capo della distilleria Caffo è un liquore tipico calabrese composto da 29 erbe di origine locale combinate secondo un'antica ricetta segreta tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Caffo. Ad oggi è uno degli amari italiani più apprezzati e riconosciuti in tutto il mondo.

Il nome si ispira alla località di Capo Vaticano, vicino Tropea, raffigurata in etichetta, luogo caratterizzato da una vegetazione spontanea di erbe, frutta e radici, le stesse che costituiscono gli ingredienti di questo caratteristico amaro indissolubilmente legato al territorio: liquirizia, menta piperita, semi di anice, mandarino, camomilla, issopo, ginepro, arancia amara e dolce.

Di colore ambrato carico tendente al rossiccio, si apre su suadenti sentori erbacei a cui si affiancano dolci aromi di miele e di vaniglia. Il sapore è dolce e aromatico, soave, ricco di sfumature, attraversato da note di arancio amaro, liquirizia e ginepro che preludono ad un finale gradevolmente speziato.

Eccellente digestivo, è ottimo da sorseggiare ghiacciato a completamento di un pasto. Inoltre può dare vita a cocktail esclusivi come Capo Tonic, Capo Sour e White del Capo Russian.

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