Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
nome completo
Valtènesi DOC Castelline Costaripa 2015
New
annata
2015
origine
Lombardia
vitigno
Groppello Gentile 100%
affinamento
Botti di rovere (parziale)
formato
0,75 L
aromi
Viola, salvia, mela cotogna, pepe , legno d'ulivo
abbinamenti
Zuppe e minestre, ragù di carne
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Valtènesi Castelline di Costaripa nasce in vigneti situati a Moniga del Garda, in provincia di Brescia.

Viene prodotto esclusivamente con uve Groppello Gentile, selezionate e raccolte interamente a mano. Ad una vinificazione condotta in maniera tradizionale, segue un parziale affinamento in “pièces” di rovere per alcuni mesi. Segue stabilizzazione in vetro dove il vino affina le proprie caratteristiche.

Il Castelline di Costaripa si presenta con un colore rosso rubino tenue, con leggeri riflessi granati. Al naso si apre con un sentore intenso di viola, arricchito da note di salvia, mela cotogna, pepe e legno d’ulivo. Al palato risulta sapido, armonico ed elegante, con una buona persistenza.

Ideale in abbinamento con zuppe e minestre, può accompagnare anche primi piatti con sughi a base di carne.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Costaripa

Una famiglia, una passione, un progetto. Questo è ciò che, fin dal 1936, rappresenta Costaripa, che dalla sua nascita ha visto il succedersi di diverse generazioni, tutte votate alla terra e ai suoi frutti. Situata nel cuore della Valtenesi, a Moniga del Garda, la cantina ha saputo reinterpretare il profilo sensoriale dei vini del territorio, donando ad essi un tocco unico e contemporaneo.

Costaripa vive una perfetta simbiosi tra tecnologia, passione e tradizione e incarna la continua ricerca di nuove tecniche a servizio del passato e nel rispetto di una filosofia basata esclusivamente sulla qualità.

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