Valtènesi DOC Castelline 2015 Costaripa

Il Valtènesi Castelline di Costaripa nasce in vigneti situati a Moniga del Garda, in provincia di Brescia.

Viene prodotto esclusivamente con uve Groppello Gentile, selezionate e raccolte interamente a mano. Ad una vinificazione condotta in maniera tradizionale, segue un parziale affinamento in “pièces” di rovere per alcuni mesi. Segue stabilizzazione in vetro dove il vino affina le proprie caratteristiche.

Il Castelline di Costaripa si presenta con un colore rosso rubino tenue, con leggeri riflessi granati. Al naso si apre con un sentore intenso di viola, arricchito da note di salvia, mela cotogna, pepe e legno d’ulivo. Al palato risulta sapido, armonico ed elegante, con una buona persistenza.

Ideale in abbinamento con zuppe e minestre, può accompagnare anche primi piatti con sughi a base di carne.