Valtellina Superiore DOCG Inferno Carlo Negri 2012 Nino Negri

Inferno Carlo Negri nasce nelle vigne dell'azienda Nino Negri, nella celebre zona DOCG della Valtellina Superiore, in Lombardia.

Questo vino viene prodotto interamente con uve Chiavennasca (Nebbiolo), raccolte a mano a piena maturazione sul finire di ottobre. La macerazione dura circa 8 giorni. Dopo una sosta in acciaio, il vino viene lasciato evolvere per ben 24 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

Inferno Carlo Negri presenta un colore porpora. Al naso risulta di buona complessità e ben pronunciato, con note decise di spezie amare come chiodi di garofano e cannella e con un sentore floreale appassito di rosa e viola. In bocca risulta di grande personalità, con una buona morbidezza ed un equilibrio che affinerà con il tempo divenendo armonico ed elegante.

Ben si combina con arrosti di carne e selvaggina. Trova dei perfetti compagni di abbinamento nei formaggi stagionati.