Valtellina Superiore Riserva DOCG 2014 Dirupi

Il Valtellina Superiore Riserva di Dirupi nasce da vigneti posti a quota 500 metri s.l.m., con una grande variabilità di cloni storici che assicura una vasta eterogeneità in termini di profumi e di aromi.

È prodotto interamente da uve Nebbiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una pressatura soffice degli acini, la fermentazione si svolge con lunga macerazione sulle bucce in acciaio. Il vino rimane quindi ad affinare per 24 mesi in botti di rovere e per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Rosso rubino tendente al granato al calice, il Valtellina Superiore Riserva di Dirupi sprigiona al naso un bouquet ampio ed elegante, con note di fragole e ciliegia che si amalgamano armoniosamente con sentori di viola passita e di spezie. Al gusto è secco e caldo, piacevolmente equilibrato e persistente.

Vino da tutto pasto, è ideale da abbinare con i primi piatti a base di funghi.