nome completo
Valpolicella Ripasso DOC Superiore Castelliere delle Guaite Montresor 2014
New
annata
2014
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25, Molinara 5%
affinamento
Tini di legno
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, mora, frutta passita, boisè
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

Il Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite nasce dall'omonimo vigneto dell'azienda Montresor, situato nel cuore della celebre zona della Valpolicella, all'interno del comune di Negrar.

Questo vino viene prodotto in prevalenza con uve Corvina e con uve Rondinella e Molinara, raccolte nel mese di ottobre. Dopo i processi di vinificazione tradizionali, nel mese di aprile successivo alla vendemmia, il mosto viene "ripassato" sulle vinacce dell’Amarone. Questo amplifica le peculiarità organolettiche del vino che, dopo un'evoluzione di circa 2 anni in legno, si affinano anche in vetro.

Il Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite di Montresor è caratterizzato da un colore rosso rubino, tendente al granato. Al naso dominano la scena sentori di ciliegia, mora e frutta passita. In bocca dimostra una grande struttura, con tannini ben presenti ma rotondi e molto vellutati.

Perfetto con carne rossa, carni in umido e selvaggina.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Montresor

L'azienda veronese Montresor rappresenta un punto di riferimento per la tradizione enologica italiana.

Montresor nasce a Verona, nella celebre zona della Valpolicella, dove trova il giusto ambiente nel quale esprimersi ed affermarsi, sfruttando nel migliore dei modi i terreni e la qualità dei vitigni. L'azienda veronese ha poi acquistato numerose tenute, sparse su tutto il suolo italiano, dando vita ad un marchio sinonimo di prestigio e qualità.

Montresor presenta tre linee di prodotti che seguono di paripasso la storia e la cultura dell'azienda: La Nascita (in Valpolicella), LeOrigini (di Verona) e le Tradizioni (italiane).

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