Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2016 Zenato

0,75 L
19,90 €
14,50   IVA inc.    (19,33 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 1 ora e 53 minuti per riceverlo entro venerdì 23 ottobre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2016
91/99
premi delle altre annate
AIS
2015
Wine Spectator
2015
90/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
91/100
James Suckling
2015
94/100
AIS
2014
Wine Spectator
2013
90/100
James Suckling
2013
94/100
James Suckling
2010
92/100
nome completo
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2016 Zenato
New
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
affinamento
Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Frutta secca, Frutti rossi
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,90 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone.

Si compone del tradizionale blend di Corvina, presente all’85%, Rondinella, nella quota del 10% e Oseleta, al 5%. Al termine della normale vinificazione in acciaio, il Valpolicella Ripasso sosta sulle vinacce provenienti dall’Amarone per un periodo di circa una settimana. Matura, in seguito, per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia.

Alla vista è rosso rubino scuro, denso. Il ventaglio aromatico che si spalanca al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca. Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida.

Ottimo con le carni rosse e i formaggi stagionati. Da provare con un controfiletto di manzo ai ferri su crema di zola e noci.

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