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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
Veronelli
2012
Wine Spectator
2011
87/100
Robert Parker Wine Advocate
2012
89/100
nome completo
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco Tedeschi 2014
New
annata
2014
origine
Veneto
vitigno
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella 10%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, lampone, ribes
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Valpolicella Ripasso Superiore Capitel San Rocco di Tedeschi nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Mezzane e di Tregnago, nel cuore di Pedemonte di Valpolicella.

È prodotto con un sapiente blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella, raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 18°C per circa 8-10 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 1-2 anni, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Capitel San Rocco è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegia, arricchiti da fresche note di lampone e ribes. Al palato risulta piacevolmente fruttato, caldo e rotondo, con un corpo equilibrato e strutturato. Il vino presenta un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare selvaggina e carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tedeschi

La cantina Tedeschi ha una lunga storia di quasi quattro secoli, credendo costantemente nella ricchezza della produzione vinicola della Valpolicella. La cantina è situata nel cuore di Pedemonte di Valpolicella, straordinario terroir noto per la produzione dei vini più prestigiosi ed antichi della storia vitivinicola italiana.

Il rispetto e la valorizzazione del territorio, l'orientamento all'innovazione pur mantenendo l'attenzione alla tradizione sono i valori che definiscono l'identità dell'azienda. I vini Tedeschi sono potenti ed eleganti, con una grande personalità e tipicità, la perfetta espressione del favoloso patrimonio culturale della Valpolicella.

altri suggerimenti
Amarone della Valpolicella
2013
Tedeschi
Carni rosse, formaggi stagionati
42€
33€
Valpolicella Ripasso Superiore Capitel San Rocco
2015
Tedeschi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
20€
15,50€

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